自家製レーズン酵母を使ったシンプルな食事パンです。
粉は岩手県と北海道の小麦を使用しています。
1.丸パン 1個：￥200（税抜き）
ライ麦粉を入れているので、パン自体にしっかりした味があります。
1個およそ75~80g（おおよそ、こぶし一つ分の大きさ）
私個人の目安ですが、丸パン2個食べるとお腹一杯になります。
強力粉、全粒粉、ライ麦粉、レーズン酵母、セミドライイースト（0.1%）、バター、塩
2.くるみパン 1個：￥300（税抜き）
くるみを刻み、生地自体に混ぜ込んであります。1個およそ108g程度。
強力粉、全粒粉、ライ麦粉、レーズン酵母、セミドライイースト（0.1%）、バター、塩、カリフォルニア産くるみ
3.いちじくパン 1個：￥300（税抜き）
赤ワインで煮たいちじくを生地自体に混ぜ込んであります。1個およそ110g程度。
強力粉、全粒粉、ライ麦粉、レーズン酵母、セミドライイースト（0.1%）、バター、塩、トルコ産いちじく（赤ワイン含む）
4.ライ麦パン（プレーン） 1.5斤：￥700（税抜き）
ライ麦粉40％、小麦粉60％。麦芽糖のほんのりした甘みのパンです。かなり重く、丸パン10個分と同じ重さのため、薄くスライスして食べるのがおすすめです。
ライ麦粉、強力粉、レーズン酵母、セミドライイースト（0.5%）、麦芽糖、ヨーグルト、塩
5.ライ麦パン（キャラウェイシード入り）
1.5斤：￥750（税抜き）
4のライ麦パンにキャラウェイシードを入れたパンです。キャラウェイの甘い香りと麦芽糖の甘みでクセになる味です。こちらも4のライ麦パンと同じく、スライスして食べるのがおすすめです。
強力粉、ライ麦粉、レーズン酵母、セミドライイースト（0.5%）、麦芽糖、ヨーグルト、塩、キャラウェイシード