仕込み中

9月に入り、パンの仕込みには良い季節になってきました。
食欲も回復してきた事もあり、仕込み始めました。

これはレーズン酵母達です。
もう一日様子を見ますが、香りはもう良い感じです。

投稿者:

ykasukabe

自宅の一部を改修して、パン屋の厨房のみ作りました。 今はまだ、面識のある人への個別注文と店舗への卸をしています。

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